# Castel Mimi

- **Type:** Experience
- **Language:** ro
- **Offered by:** Catalogul moldova.travel
- **Category:** Wine
- **Coordinates:** 46.890818, 29.292233
- **Tags:** Routes of life, Rutele vieții, Vinării, Wineries, Винодельнии, Пути жизни
- **Last updated:** 2026-09-21T20:06:56+03:00
- **Canonical page:** https://travel.evisoft.com/ro/experiences/111-castel-mimi
- **This document:** https://travel.evisoft.com/ro/experiences/111-castel-mimi.md

## Description

Acest castel este moștenirea incredibilă lăsată Moldovei de către Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei, un mare împătimit de vinuri. Restaurat după mai bine de un secol, Castelul reprezintă acum cea mai rafinată destinație a Moldovei, cu o vinărie care și-a păstrat istoria și tradițiile intacte. Aici puteți face un tur prin Castel, lua prânzul sau cina la restaurantul Bufnița Albă sau rămâne pe noapte la hotelul vinăriei. Castelul Mimi, din satul Bulboaca, este acel “prea frumos pentru a fi adevărat” al Moldovei. Destinația este atractivă nu doar prin legenda lui Constantin Mimi, dar și prin zestrea valoroasă lăsată Moldovei. Felul în care arată acest loc, după ce a suferit o “intervenție chirurgicală” modernă, dar de bun gust, chiar face din el o destinație obligatorie spre a fi vizitată. Inclusiv datorită restaurantului “Bufnița Albă”, al cărui meniu bucură prin conceptul său retro-modern. Rețetele tradiționale de altădată au fost modernizate, păstrând suflul meselor de la bunici, combinat cu un aer modern de aranjare în farfurie și arome noi. Felul în care bucatele sunt servite bucură mult ochiul, obișnuit cu trei etaje de farfurii pe mesele tradiționale ale moldovenilor. Ingredientele folosite în bucătăria de la “Bufnița Albă” sunt fie cultivate chiar în grădina castelului, fie adunate de prin zonă. Diverse pateuri, mezeluri de casă, creme de brânză, legume proaspete - toate sunt deosebit de gustoase. Meniul restaurantului nu vă va propune sarmale sau plăcinte tradiționale, dar va avea grijă să vă ofere toată paleta de savori ale Moldovei. Inclusiv desertul baba neagră, puhavă și caldă, servită cu cremă de vanilie și cu o nucată de casă. Sunt sigură că toate acestea vă vor rămâne pentru mult timp în memorie. Recomandăm să nu mergeți la Castel Mimi fără rezervare și urmăriți atent activitatea Castelului, pentru că obișnuiesc tot mai des să organizeze evenimente culturale și culinare frumoase.

## Photos

![Castel Mimi](https://travel.evisoft.com/mt-media/catalogue/castel-mimi/media/renditions/1280/day-1-winery-180.jpg.webp)

## Contact / Book

[Book or contact the host](https://travel.evisoft.com/go/e/111/experiencedetail)

This is moldova.travel's tracked link and the only address published for this listing; it forwards to the partner's own channel. The platform is advisory only — it takes no bookings and no payments.